Olijfoogst oktober / november 2023

Eind oktober keren we terug naar onze finca voor de olijfoogst. We hebben inmiddels netten, klemmen, harkjes en een telescopische draadloze olijfoogsthark aangeschaft. Deze laatste machine is een soort lange hark welke heen en weer gaat tussen de olijftakken. Werkt super handig. We hebben hulptroepen ingeschakeld vanuit Nederland en ook onze buren in Spanje komen ons helpen.

In de eerste week gaan we aan de slag met het vrijmaken van de grond onder de olijfbomen en ook al het nieuwe opschot aan de stam van de olijfbomen halen we weg. Ik heb een pers afspraak bij onze molen gemaakt voor donderdag 2 november om 17 uur. Op woensdag 1 november positioneren we zoveel mogelijk netten onder de bomen en over de terrassen zodat we de volgende dag vroeg kunnen beginnen.

Donderdag 2 november staat de wekker om 6 uur, ik heb best wel slecht geslapen, druk gemaakt over het oogsten, halen we wel voldoende olijven uit de bomen, staat er niet te veel wind, gaat het niet regenen, hoe krijgen we alles vlotjes voor elkaar?

Om 7 uur rijden we alle spullen naar het hoogste terras en om half 8 gaan we aan de gang, we zijn deze dag met 12 man, geweldig al deze hulp. Al snel loopt het geheel als een geoliede machine. Zo bijzonder om te zien hoe deze prachtige olijven op de netten vallen. De olijven worden in de netten op een grote hoop bij elkaar getild, deze hoop schudden we in grote manden, de manden worden naar 1 plek gebracht waar de olijven gezeefd worden (de takken en bladeren vallen op de grond, de olijven rollen in kratten).

Om half 11 houden we koffiepauze, inmiddels hebben we al zo'n 10 kratten met prachtige olijven klaar staan. De kratten rijden we met de aanhanger naar beneden alwaar de olijven in de schaduw bewaard worden. Al snel gaan we weer aan de slag, netten verslepen, netten positioneren, olijven oogsten, olijven zeven, etc. Het is hard en zwaar werk, maar zo ontzettend leuk om te doen!!

Rond 1 uur houden we lunch pauze, lange tafels heb ik gedekt en de avond van te voren hebben we al een grote pan met bolognese saus gemaakt. Pasta wordt gekookt en de salade wordt verder aangemaakt. Fijn met al die hulp om ons heen. We lunchen uitgebreid en komen even bij van het harde werken. Als snel gaan we weer aan de gang, we moeten zorgen dat we rond 16.15 uur wegrijden naar de olijfpers in verband met onze afspraak om 17 uur. Helaas steekt er aan het einde van de middag een harde wind op en gaat het ook nog regenen en onweren. We moeten stoppen, iedereen heeft het koud. Gelukkig hebben we meer dan genoeg geoogst en kunnen we op tijd naar de olijfpers rijden.

Het proces hier is bijzonder om mee te maken en vooral om uiteindelijk je eigen olijfolie af te tappen in de 25 liter vaten. Een dag om nooit meer te vergeten, we zijn moe, maar zoooo voldaan.